Brisket atau sandung lamur adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak sapi. 

Bagian daging ini termasuk delapan bagian daging sapi yang utama. Biasanya bagian daging sapi ini agak berlemak dan digunakan untuk masakan khas Padang seperti Asam Padeh, serta untuk salah satu masakan khas Jawa Timur yaitu Rawon.